当前位置: 首页

龙8app客户端下载关于元宵节饮食安全消费提示

发布时间:2021-02-25 16:22
来源:自治区市场监管局
浏览量:
【打印文本】
分享到:



龙8app客户端下载关于

元宵节饮食安全消费提示

元宵节是中国的传统节日之一,时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主,当然也少不了吃元宵(汤圆)了。

龙8app客户端下载为保障广大人民群众过一个健康祥和的节日,依据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定,组织抽检流通,餐饮环节中的20批次元宵(汤圆)样品,检验项目包括过氧化值(以脂肪酸计),铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计)等。根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目均合格,已公布在龙8app客户端下载官网上。我局在恭祝广大消费者元宵节快乐的同时,也贴心的带来了如下小知识。

一,如何区别元宵和汤圆

北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这两种做法和口感均有所不同。我国北方吃元宵,元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软,稍多放几天或冷冻后,就容易裂开,所以通常都只有北方能够现场制作,当日售卖,不过这更有过节的气氛;南方品汤圆,汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯,汤圆是速冻食品,容易储存,一年四季都能吃到。

二,如何选购元宵(汤圆)

首先,看标签。看包装上的食品标签内容是否齐全,应包括食品名称,配料表,净含量和规格,生产者和(或)经销者的名称,地址和联系方式,生产日期和保质期,贮存条件,食品生产许可证编号,产品标准代号等项目。尤其要注意生产日期和保质期,不要购买已过保质期的产品。

其次,看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应在冷冻条件下销售,但不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,产品容易酸败变质,对产品质量影响较大。

第三,看外观。好的元宵(汤圆),色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀,形状大小不一,或有开裂,露馅。

三,注意事项

选购元宵(汤圆)时,要看配料。尤其易敏人群应仔细查看配料表和相关提示信息,对含有过敏源配料的食品,需谨慎选购。

储存元宵(汤圆)时,要看标签要求。速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存,无论在选购产品时还是购买后,都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。另外,家庭自制的元宵(汤圆)可直接放入冰箱速冻室,冷硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉污染。

烹煮元宵(汤圆)时,要煮熟煮透。汤圆,元宵都是生制产品,而且多数都带馅,应煮熟煮透后食用,特别是含荤馅的产品。此外,一般在包装标签上厂家通常会给出合理的烹煮建议,消费者可参考烹煮以获得较好口感。

食用元宵(汤圆)时,要合理适量。元宵(汤圆)中糖分和油脂含量相对较高,不易消化,如一次食用过多,可能引起胃部不适,建议食用时相应减少其他主食的摄入量。糯米属于高血糖指数食品,对于糖尿病人和高血脂患者,即便是无糖元宵(汤圆),也建议尽量少吃。另外,食用元宵(汤圆)前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。

责任编辑:

Baidu